Bolo da Taci

Esse foi o bolo de aniversário de 9 anos

 Aniversários por aqui são comemorados com bolo feito em casa. A receita é sempre a mesma: Bolo chiffon de chocolate. Os receheios e coberturas mudam. Pode ser brigadeiro, doce de leite, doce de leite com coco. A cobertura pode ser marshmelow branco ou colorido. Hoje, aniversário da Taci, será de brigadeiro a seu pedido.
Ingredientes para 20/25 pessoas
7 ovos
1 3/4 de xícara de açucar
1/2  xícara de óleo de soja
3/4 de xícara de água fervente
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de fermento em pó
1 3/4 de xícara de farianha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha

Fazendo o bolo
Bata as claras em neve e reserve. Penere os ingredientes secos.
Bata as gemas o acucar e o óleo até ficarem bem branquinhos e acrescente a baunilha.
Aos poucos vá misturando os ingredientes secos alternando com a água. Incorpore delicadamente as claras em neve. Asse em forno pré aquecido por 40 minutos (140 graus).
Quando desenformar (não totalmente frio), divida o bolo e picele com uma calda suave de açucar, coloque o recheio e depois a cobertura.